Cafeteria Bertram Knudsens Have

Onsdag den 1. januar

• Hovedret: Stegt ising med citron og persille persillesauce, kartofler og gulerødder

• Forret eller dessert: Frugtgrød med mælk eller fløde

Torsdag den 2. januar

• Hovedret: Sprængt kalkun med krydderurtesauce, stegte kartofler og ristede svampe

• Forret eller dessert: Pandekager med is

Fredag den 3. januar

• Hovedret: Skipperlabskovs med koldt smør, frisk purløg og bagte rødbeder

• Forret eller dessert: Rejemad med mayonnaise og citron

Lørdag den 4. januar

• Hovedret: Høns i aspargessauce med kartofler og grønsager

• Forret eller dessert: Hindbærfool med chokoladevaffelrør

Søndag den 5. januar

• Hovedret: Benløse fugle med persille, skysauce, kartofler og broccoli

• Forret eller dessert: Pærer med makronflødeskum

Mandag den 6. januar

• Hovedret: Tarteletter med høns i asparges

• Forret eller dessert: Lille æggekage med spinat og røget laks

Tirsdag den 7. januar

• Hovedret: Skinkemignon med champignonsauce, kartofler og karotter

• Forret eller dessert: Kejserinderis med frugt

Onsdag den 8. januar

• Hovedret: Kalkunfrikadeller med whiskysauce, stegte kartofler og ærter

• Forret eller dessert: Panerede grønsagsstænger med fetacreme

Torsdag den 9. januar

• Hovedret: Japansk gryderet med kartoffelmos og blandet grønt

• Forret eller dessert: Henkogt fersken med yoghurtcreme

Fredag den 10. januar

• Hovedret: Karbonader med stuvet ærter og gulerødder, kartofler og rødbeder

• Forret eller dessert: Laksemousse med dilddressing

Lørdag den 11. januar

• Hovedret: Glaseret hamburgerryg i skiver med flødekartofler og kløvede gulerødder

• Forret eller dessert: Ost, kiks og frugt

Søndag den 12. januar

• Hovedret: Hvidløgsmarineret grisekam med ½ bagte kartofler, smør og broccoli

• Forret eller dessert: Chokolademousse med flødeskum

Mandag den 13. januar

• Hovedret: Kalkun Cordon Bleu med bearnaise, kartofler og bagte rodfrugter

• Forret eller dessert: Frugtgrød med mælk eller fløde

Tirsdag den 14. januar

• Hovedret: Paneret fiskefilet med persillesauce, kartofler og råkost

• Forret eller dessert: Andebryst med dadel og tomatpistou

Onsdag den 15. januar

• Hovedret: Grøntsagssuppe med kødboller og ostebrød/croutoner

• Forret eller dessert: Rombudding med kirsebærsauce

Torsdag den 16. januar

• Hovedret: Kyllingetærter og salat

• Forret eller dessert: Lun hyldebærsuppe med tvebakker

Fredag den 17. januar

• Hovedret: Græsk farsbrød med skysauce, pommes rösti og ratatouille

• Forret eller dessert: Bagt kartoffelskive med bønnepostej

Lørdag den 18. januar

• Hovedret: Stegt kylling med bearnaisesauce, stegte kartofler og ærter

• Forret eller dessert: Tiramisu

Søndag den 19. januar

• Hovedret: Flæskesteg med skysauce, kartofler og rødkål

• Forret eller dessert: Citronfromage med flødeskum

Mandag den 20. januar

• Hovedret: Pølser med varm kartoffelsalat og blomkålsblanding

• Forret eller dessert: Miniburger med coleslaw og pulled pork

Tirsdag den 21. januar

• Hovedret: Skinkestang med vinterråkost

• Forret eller dessert: Pandekager med is

Onsdag den 22. januar

• Hovedret: Frikadeller med bælgfrugter, skysauce, kartofler og broccoliblanding

• Forret eller dessert: Rødbede-tzatziki med grissini stænger

Torsdag den 23. januar

• Hovedret: Køkkenets overraskelse

• Forret eller dessert: Ost, kiks og frugt

Fredag den 24. januar

• Hovedret: Æggekage med bacon og stegte marksvampe, tomater og purløg

• Forret eller dessert: Frugtgrød med mælk eller fløde

Lørdag den 25. januar

• Hovedret: Enebærgryde med selleri/kartoffelmos og rødbeder

• Forret eller dessert: Mini croissant med hjemmelavet fiskesalat

Søndag den 26. januar

• Hovedret: Rullesteg med svesker, skysauce, kartofler og rødkål

• Forret eller dessert: Nougatmousse med flødeskum

Mandag den 27. januar

• Hovedret: Gratineret sej med hollandaisesauce, kartofler og bønner

• Forret eller dessert: Pannacotta

Tirsdag den 28. januar

• Hovedret: Grønsagspaprikagryde med selleri/kartoffelmos og rødbeder

• Forret eller dessert: Andebryst med dadel og tomatpistou

Onsdag den 29. januar

• Hovedret: Hjemmelavet burger med tilbehør

• Forret eller dessert: Islagkage

Torsdag den 30. januar

• Hovedret: Gullasch med kartoffelmos og bønner

• Forret eller dessert: Tunmousse med dilddressing og flutes

Fredag den 31. januar

• Hovedret: Revelsben med skysauce, kartofler og coleslaw

• Forret eller dessert: Kærnemælksfromage