Cafeteria Bertram Knudsens Have

Tirsdag den 1. oktober

• Forret: Slider med coleslaw og pulled chicken
• Hovedret: Miljønærbøf med kartoffelmos og bagte rodfrugter

Onsdag den 2. oktober

• Hovedret: Frikadeller med brun sauce, kartofler og rødkål
• Dessert: Frugtgrød med mælk eller fløde

Torsdag den 3. oktober

• Hovedret: Stegt kylling med whiskysauce, pommes rösti og broccoli
• Dessert: Hindbærfool

Fredag den 4. oktober

• Forret: Bagt butternutsquash med friskost og urter
• Hovedret: Biksemad med bearnaisesauce og rødbeder

Lørdag den 5. oktober

• Hovedret: Farseret porrer med lys sauce, kartofler og blomkålsblanding
• Dessert: Ost, kiks og frugt

Søndag den 6. oktober

• Hovedret: Oksesteg med skysauce, kartofler og bønner
• Dessert: Fløderand med frugtsauce

Mandag den 7. oktober

• Forret: Rösti med peberrods-creme og røget mørbrad
• Hovedret: Kalkunfrikadeller med sauce, kartofler og karotter

Tirsdag den 8. oktober

• Hovedret: Køkkenets overraskelse
• Dessert: Chokoladebudding med flødeskum

Onsdag den 9. oktober

• Forret: Sprøde grønsagsstænger med dip
• Hovedret: Kotelet i fad med tomat, kartoffelmos og bønner

Torsdag den 10. oktober

• Hovedret: Karbonader med stuvet ærter og gulerødder, kartofler og rødbeder
• Dessert: Frugtsalat med creme

Fredag den 11. oktober

• Forret: Tunmousse på salat med Thousand Island dressing
• Hovedret: Pølser med varm kartoffelsalat og broccoliblanding

Lørdag den 12. oktober

• Hovedret: Paprikagryde med kartoffelmos og blomkål
• Dessert: Belgiske vafler med flødeskum/solbærsyltetøj

Søndag den 13. oktober

• Hovedret: Flæskesteg med skysauce, kartofler, rødkål og franske kartofler
• Dessert: Islagkage

Mandag den 14. oktober

• Hovedret: Baconrulle med vildtsauce, kartofler og blomkål
• Dessert: Hyldebærsuppe med flødeskum

Tirsdag den 15. oktober

• Forret: Van choy ruller med peanutbuttersauce
• Hovedret: Meunierestegt fiskefilet med persillesauce, kartofler og gulerodsråkost

Onsdag den 16. oktober

• Forret: Lille eksotisk rejecocktail
• Hovedret: Grisemørbrad med salviesauce, flødekartofler og kroblanding

Torsdag den 17. oktober

• Forret: Kyllingespyd med dressing
• Hovedret: Frikadeller med brun sauce, kartofler og asier

Fredag den 18. oktober

• Hovedret: Svineragout med mangochutney, stegte kartofler og bønner
• Dessert: Pandekager med is

Lørdag den 19. oktober

• Hovedret: Stegt kylling med flødekartofler og bagte rodfrugter
• Dessert: Ost, kiks og frugt

Søndag den 20. oktober

• Hovedret: Kogt hamburgerryg med pikantsauce, kartofler og grønsager
• Dessert: Pærer med After Eight og flødeskum

Mandag den 21. oktober

• Forret: Ananasring med hønsesalat og karse
• Hovedret: Køkkenets overraskelse

Tirsdag den 22. oktober

• Hovedret: Medister med stuvet hvidkål, kartofler, sennep og rødbeder
• Dessert: Frugtgrød med mælk eller fløde

Onsdag den 23. oktober

• Forret: Franskbrød med røget laks, æggestand og purløg
• Hovedret: Lasagne med gulerodsråkost

Torsdag den 24. oktober

• Hovedret: Bacon-porretærte med bønnesalat med feta og tomat
• Dessert: Cheesecake med lemoncurd og brombær

Fredag den 25. oktober

• Forret: Bagt pasta & grønt med dilddressing
• Hovedret: Kotelet i provencesauce, stegte kartofler og broccoli

Lørdag den 26. oktober

• Forret: Croissant med æggesalat og rejer
• Hovedret: Langtidsstegte grisekæber med bacon, skysauce, kartoffelmos og syltede græskar

Søndag den 27. oktober

• Hovedret: Sprængt kam med champignonsauce, kartofler og bagte rodfrugter
• Dessert: Citronfromage med flødeskum

Mandag den 28. oktober

• Forret: ½ æg med mayonnaise, bacon og purløg
• Hovedret: Stegt kylling med skysauce, stegte kartofler og karotter

Tirsdag den 29. oktober

• Forret: Blinis med cremefraiche og marinerede linser
• Hovedret: Græske frikadeller med hvidløgssauce, kartofler og ratatouille

Onsdag den 30. oktober

• Hovedret: Køkkenets overraskelse
• Dessert: Panna cotta med frugtgelé

Torsdag den 31. oktober

• Hovedret: Skinkemignon i paprikasauce med kartoffelmos og ærter
• Dessert: Ost, kiks og frugt

Fredag den 1. november

• Hovedret: Grønsagslasagne med flutes og hvidløgssmør
• Forret eller dessert: Blommegrød med mælk eller fløde

Lørdag den 2. november

• Hovedret: Forloren hare med vildtsauce, kartofler, bønner og tyttebær
• Forret eller dessert: Mini omelet med spinat og røget laks

Søndag den 3. november

• Hovedret: Bøf stroganoff med kartoffelmos og rødbeder
• Forret eller dessert: Æblefool

Mandag den 4. november

• Hovedret: Æggekage med kartofler, bacon, stegte løg og svampe
• Forret eller dessert: Budding med kirsebærsauce

Tirsdag den 5. november

• Hovedret: Køkkenets overraskelse
• Forret eller dessert: Panerede grønsagsstænger med fetacreme

Onsdag den 6. november

• Hovedret: Fiskefilet med remouladesauce, stegte kartofler og råkost
• Forret eller dessert: Fyldte portobellosvampe

Torsdag den 7. november

• Hovedret: Gryderet a la Espagnole med ris og wokblanding
• Forret eller dessert: Trifli med flødeskum

Fredag den 8. november

• Hovedret: Medister med stuvede bønner, kartofler og asier
• Forret eller dessert: Grønsagsterrine

Lørdag den 9. november

• Hovedret: Nakkesteg med skysauce, kartofler og bagte rodfrugter
• Forret eller dessert: Fuglereder med is

Søndag den 10. november

• Hovedret: Andebryst med skysauce, kartofler, brunede kartofler og rødkål
• Forret eller dessert: Risalamande med kirsebærsauce

Mandag den 11. november

• Hovedret: Kødboller i karrysauce med ris og gulerodsråkost
• Forret eller dessert: Blinis med ostecreme

Tirsdag den 12. november

• Hovedret: Stegt kylling med skysauce, flødekartofler og drueagurk
• Forret eller dessert: Bagte rødbeder med friskost og ristede svampe

Onsdag den 13. november

• Hovedret: Meunierestegt fiskefilet med persillesauce, kartofler og broccoli
• Forret eller dessert: Frugtgrød med mælk eller fløde

Torsdag den 14. november

• Hovedret: Kalkun Cordon Bleu med paprikasauce, flødekartofler og blomkål
• Forret eller dessert: Lun æblesuppe med tvebakker

Fredag den 15. november

• Hovedret: Irisk stuvning med kartoffelmos og rødbeder
• Forret eller dessert: Rejemad med mayonnaise og citron

Lørdag den 16. november

• Hovedret: Røde pølser med brød, hotdog-tilbehør og kold kartoffelsalat
• Forret eller dessert: Budding med kirsebærsauce

Søndag den 17. november

• Hovedret: Kogt hamburgerryg med stuvet grønkål og brunede kartofler
• Forret eller dessert: Pandekager med is

Mandag den 18. november

• Hovedret: Kalkunfrikadeller med champignonsauce, kartofler og blomkålsblanding
• Forret eller dessert: Minicroissant med skinkesalat

Tirsdag den 19. november

• Hovedret: Farseret porre med skysauce, kartofler og karotter
• Forret eller dessert: Falafler med tzatziki

Onsdag den 20. november

• Hovedret: Meunierestegt fiskefilet med dildsauce, stegte kartofler og råkost
• Forret eller dessert: Broccoliburger

Torsdag den 21. november

• Hovedret: Køkkenets overraskelse
• Forret eller dessert: Røget laksetatar med brød

Fredag den 22. november

• Hovedret: Skipperlabskovs med koldt smør, frisk purløg og syltede rødbeder
• Forret eller dessert: Islagkage

Lørdag den 23. november

• Hovedret: Paneret flæsk med persillesauce, kartofler og broccoliblanding
• Forret eller dessert: Belgiske vafler med marmelade og flødeskum

Søndag den 24. november

• Hovedret: Italiensk nakkesteg med skysauce, kartofler og blomkål
• Forret eller dessert: Citronfromage med flødeskum

Mandag den 25. november

• Hovedret: Medister med stuvet hvidkål og kartofler
• Forret eller dessert: Frugtgrød med mælk eller fløde

Tirsdag den 26. november

• Hovedret: Skinkemignon a la creme med ris og gulerødder
• Forret eller dessert: Andebryst med dadel og tomatpistou flutes

Onsdag den 27. november

• Hovedret: Grønsags-paprikagryde med persille-kartoffelmos og ærter
• Forret eller dessert: Fiskerulle med laks, dressing og flutes

Torsdag den 28. november

• Hovedret: Biksemad med rødbeder
• Forret eller dessert: Naanbrød med bønnepostej

Fredag den 29. november

• Hovedret: Kyllingefarsbrød med tomatsauce, pommes Rösti og broccoli
• Forret eller dessert: Pærer med After Eight og flødeskum

Lørdag den 30. november

• Hovedret: Benløse fugle med skysauce, kartoffelmos og blomkålsblanding
• Forret eller dessert: Panna cotta med frugtgelé